こんにちは、炭 かこヰです。
この1月も寒さが厳しく、暖かい料理が恋しい季節になりました。
みなさまいかがお過ごしでしょうか。
当店では、旬の食材をふんだんに使ったメニューで皆さまをお迎えしています。
ぜひ博多駅南で九州の旨いものを堪能してくださいね！
◆炭台で豪快に焼き上げる炉端焼きと土鍋ご飯◆
当店の特徴といえば、何と言っても店内中央に設置された大きな炭台です。
ここで焼き上げる炉端焼きは、旬の魚介や肉、野菜を楽しむことができます。
特に、「トロいわしの明太焼き」や「宮崎和牛ハラミ焼き」は、ぜひお試しいただきたき逸品です！
そして、炉端焼きと並ぶ当店の名物、土鍋ご飯もお忘れなく♪
月替わりのお米を、ミネラル豊富な溶岩水でじっくり炊き上げた土鍋ご飯は、
一粒一粒がふっくらとした仕上がり。
そのままでも美味しいですが、「自家製明太子」や「辛子高菜」といったトッピングと合わせることで、
また違った味わいを楽しめます。
日本のお米の美味しさをじっくりとご堪能くださいませ！
～博多駅南で堪能する九州の旬と厳選された日本酒との絶妙なペアリング～
博多駅南に位置する炭 かこヰでは、九州の旬の幸と厳選された日本酒を取り揃えています。
純米酒から大吟醸まで、多様な銘柄の日本酒を堪能できるので、料理とのマリアージュを楽しむのに最適です。
特に、九州の地酒と炉端焼きの組み合わせは、互いの美味しさを引き立て合います。
例えば、脂ののった「サバの鉄引き」には、すっきりとした辛口の日本酒を合わせることで、
口の中が爽やかにリセットされ、次の一口がより楽しみになります。
また、「和牛メンチカツ」や「いそのサザエのつぼ焼き」といった、
飲みのお供にぴったりの一品料理もご用意していますので、
ぜひ思い思いに多彩な料理をご堪能くださいませ！
いかがでしたでしょうか。
今回ご紹介したメニューや日本酒はほんの一部ですが、他にもたくさんの魅力的な料理がございます。
食の楽しさを心ゆくまで堪能してください。
この1月、寒さに負けず、心温まるひとときを一緒に過ごしましょう。
皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております！
※画像はイメージです
